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春日花系滋味 盡在eye3智能生活通訊服務

春日花系滋味
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繁花盛開、春意盎然,
想告別懶洋洋的春天下午,
快來動手製作這款腰果忌廉楓糖蛋糕,
享受恬靜怡人的烘焙時光吧!以幼滑輕盈的腰果忌廉
配上鬆軟甜美的楓糖蛋糕和脆口果仁,
細嚐清新可口滋味,
感受花系幸福滿載!


腰果忌廉楓糖蛋糕(純素)

材料與份量:

圓形模尺寸
直徑6厘米×高3.5厘米

腰果忌廉
腰果    50克
植物奶類  40毫升
楓糖漿   1茶匙

楓糖蛋糕(濕性材料)
植物奶類  60毫升
初榨椰子油 1湯匙
楓糖漿   2湯匙

楓糖蛋糕(乾性材料)
自發粉   75克
肉桂粉   1/8茶匙
鹽     1/8茶匙

裝飾
果仁碎

做法:

腰果忌廉
1 腰果用水浸泡1小時至軟身。
2 將忌廉材料放入攪拌機攪拌至軟滑,如果有較大的腰果粒用篩隔去備用。

楓糖蛋糕
1 焗爐先預熱170度。
2 濕性材料拌勻;乾性材料拌勻。
3 濕性材料倒入乾性材料中輕手拌勻。
4 蛋 糕麵糊倒入蛋糕模內至8成滿。
5 放入焗爐170-180度烘焙20-25分鐘。
6 取出蛋糕,待涼後橫切,塗上腰果忌廉即可。
7 將果仁碎灑在蛋糕上做裝飾。

* 爐溫按家用焗爐調整。

Cooking Tips:

用腰果做的忌廉不論在質感和味道上,不比用奶製品製成的忌廉遜色,而且腰果忌廉有淡淡的果仁香味更討人喜愛。