menu
home
輕食素造 盡在eye3智能生活通訊服務

輕食素造
盡在eye3智能生活通訊服務

冷凍的生腰果忌廉口感與芝士相似,是全素世界中的「山羊芝士」。製作時可因應不同口味配搭,結合油浸番茄乾的油香加上青醬的香料,多種層次讓人忍不住一口接一口!

*由尹嘉蔚素食整色整水廚房提供

腰果忌廉芝士伴羅勒青醬圓餅(純素)

材料與份量(腰果忌廉芝士):
生腰果   100克
初榨椰子油 1湯匙
蘋果醋   1茶匙
水份    80毫升
檸檬汁   2/3個
盬     1茶匙

羅勒青醬:
羅勒    50克
初榨橄欖油 45毫升
松子仁   20克
素芝士   20克
鹽     少許
檸檬汁   1/2個
鹽、胡椒粉 少許

其他配料:
油浸乾番茄
薄荷葉

做法:
1. 將保鮮紙放入器皿備用。
2. 全部腰果忌廉芝士材料放入攪拌機打勻,倒入器皿後放入雪櫃冷藏至硬身。
3. 全部羅勒青醬材料用攪拌機拌勻。
4. 將腰果忌廉芝士、羅勒青醬、油浸乾番茄放上餅乾,用薄荷葉裝飾即可。

Cooking tips:
想要不同口味,可以加入不同的香草和配料,腰果忌廉芝士更可配上藍莓等製成純素版藍莓芝士,十分多變。