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親子歡樂滋味 盡在eye 3智能生活通訊服務

親子歡樂滋味
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今個復活節, 爸媽與孩子一起用營養豐富的食材製作簡易美食, 有益又好味、快樂滿Fun!

材料:

鮮橙       2個
雞蛋      2隻
溫室青瓜(小) 1條
紅腰豆     2湯匙
蛋黃醬     3湯匙
鹽及胡椒粉   少許

做法:

  1. 鮮橙於頂部1/4位置橫切開成盅蓋,起出橙肉成橙盅,將橙肉切粒。
  2. 雞蛋烚熟,過冷河,去殼、切粗粒,灑上鹽及胡椒粉拌勻。
  3. 溫室青瓜洗淨,切粒,加入橙肉、紅腰豆、雞蛋及沙律醬混合,放入橙盅內便可。

Cooking tips:

若雞蛋剛從雪櫃中取出,應隨凍水放入,並以慢火烚熟,以免蛋殼爆裂。