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《旅行的意義》

《旅行的意義》


無論是回味剛過去的聖誕遊,還是預演農歷新年之旅,都能在美食之都—香港,找到旅行的意義。就讓熱愛旅遊的小肥帶我們一同啟程,品味不同的「旅遊體驗」。

徐 智 勇( 小 肥)


徐 智 勇( 小 肥)2007年以歌手身分出道,近年更積極跨足影壇。今年1月推出新專輯,2月及4月將於澳門及香港舉行個人演唱會。

Q: 踏入2018年,你在工作上將有什麼新計劃?
A: 我一直很想做反傳統的事情,所以從去年3月開始「睡前服」這個音樂計劃,堅持每個月推出一首新歌,並以現場錄音方式於網上派歌,雖然這方式不常見,但網民十分受落。今個月推出的新專輯將會收錄十首「睡前服」計劃的歌。新碟外,2月跟4
月將會舉行澳門及香港演唱會「小肥不再孤單」,除了勤練新歌外,也正積極健身,確保有足夠體力應付演唱會。粉絲都知道我怕高,這次演唱會我將在舞台上挑戰自己,請大家拭目以待!

Q: 你哪一首新歌讓你印象最深?
A: 印象最深的一定是《過伶仃洋》。這首歌描述了我與出生地澳門的關係,加上自己真的越過伶仃洋到港發展十年,因此感受特別深刻。還記得推出這首歌時,正值澳門遇上颱風天鴿吹襲,我很感恩這首歌可以成為他們的安慰。

Q: 旅行時,你會怎樣選擇餐廳?
A: 對我來說,旅行可讓我放鬆身心,同時也為我帶來更多創作靈感,因此在選擇餐廳時很注重環境及氣氛。我曾經在旅行時,特意挑選了一間設露天雅座的咖啡店,休閒地坐上一整天,邊品味咖啡與小吃,邊繪畫了好幾幅畫,不只滿足到味蕾,也滿
足了心靈,讓我感覺很有意義。

Q: 請跟我們分享你的理想之旅。
A: 我正計劃在舉行澳門跟香港演唱會之間去一趟短途旅行,到一個讓別人找不著的地方,盡情感覺當地文化和美食,讓身心完全放鬆!


衝上雲霄 向世界出發
Runway Hong Kong

坐上飛機,在跑道滑行一刻開始期待到達目的地的旅遊樂趣。要回味這種心情可到位於中環以航空為主題的Runway,無論在裝潢還是食物上均盡顯心思,地板與牆身分別模擬跑道及懷舊金屬機身,加上牆上的螺旋槳掛飾,帶給客人獨特的航空之旅。

餐廳供應意大利、西班牙、日本及南非等多國美食,更特別的是客人於點菜時只需說出心水「目的地」,店員便會送上當地的推薦美食。大受歡迎的小食─墨西哥脆片,其粟米片以三款不同種類的粟米製成,配上以墨西哥胡椒調味的番茄沙司,以及新鮮自家製的牛油果醬和酸忌廉醬,口感層次極為豐富。

Spain Grilled Prawns $98
醃製24小時以上的烤蝦肉,每一啖均溢出果香,配以蒜蓉包更見惹味。



South Africa Piri Piri Wings $88
以南非鳥眼辣椒醃製而成,更有三種辣度選擇。



Italy Caprese salad $78
以羅勒、香醋和橄欖油調味的番茄,配上水牛芝士,重現意大利地道味道。



地板的跑道與牆上的螺旋槳掛飾營造出獨特的飛行空間。


Mexico High Attitude Nachos $88
三色粟米片惹味可口,深受食客歡迎。


小肥在旅遊時喜歡尋找特色的餐廳用膳。


Runway Hong Kong
地址︰ 中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地下B號地舖
電話︰2827 9022
營業時間︰星期一至二 3:00pm-2:00am
     星期三至六 3:00pm-4:00am
     星期日 3:00pm-2:00am



火車慢遊 細嚼窗外點滴
CHOO CHOO

火車窗外一幅幅流動的風景,成為美好的旅行回憶。位於長沙灣的CHOO CHOO以舊式蒸氣火車的鳴笛聲命名,而內部裝潢亦特意模仿火車車廂。為營造真實感,店主親自到日本北海道拍攝火車沿途風景,並於車窗造型的LED電視上播放,讓客人一邊享用美食,一邊欣賞景色,感受火車之旅的樂趣。

餐廳最受歡迎的西班牙伊比利亞黑毛豬梅扒,特別選用全橡果級別,帶堅果芳香,味道濃郁獨特,廚師推介煮至五至七成熟,肉質最為鮮嫩。為了讓客人不忘旅行時探索新事物的好奇心,餐廳經常更換甜品Explorer食譜,每次均能帶來不一樣的驚喜。

Lberico Pork Collars $178
全橡果級別的黑毛豬梅扒配搭新鮮豬骨熬製的濃郁醬汁,讓人齒頰留香。



仿火車車廂的裝修細緻,特意加上窗簾及行李架。



Argentina Red Shrimp Pasta withLobster Sauce $178
阿根廷紅蝦意粉配巴馬臣芝士、風乾番茄,再加上以鮮蝦頭熬製的醬汁,色澤鮮艷,讓人垂涎欲滴。



Explorer(冬の戀) $88
熱情果乳酪雪糕味道清新,配上食用花,視覺與味覺同享驚喜。



CHOO CHOO
地址︰ 長沙灣順寧道364-368號昌暉大廈地下1號舖
電話︰3707 1034
營業時間︰星期一至日 12:00pm-3:00pm;6:00pm-10:00pm

踏上地平線 尋找旅行意義
牧羊少年咖啡館(將軍澳)

踏著單車穿梭各地,享受不一樣的旅行樂。坐落於將軍澳香港單車館的牧羊少年咖啡館,不時舉辦與單車遊等旅遊相關的文化活動,讓客人一邊享受美食,一邊吸收單車文化遊的精髓。店內亦陳列有不同的旅遊書籍,客人可在用餐前後選購。

餐廳提供多種不同類型的輕食,多款菜式均深受喜愛。而為配合單車遊的清新氣息,更特設健康的素食,如加入青瓜、番茄及果仁等食材的地中海藜麥沙律,突出營養豐富的食材原味,大受追求健康者的歡迎。

牆身掛上多個裝置藝術,讓客人可多方面感受單車遊。

 



店內展示了來自世界各地的名信片與寄賣的旅遊書籍。

Cool Kiss $42
加入香茅、生薑跟薄荷葉的甜橙特飲,層次豐富。

 

Mini Charcoal Burger $54
特製竹炭迷你漢堡,共有炸蝦、巴馬火腿、煙三文魚三種口味,「打卡」必備。

 

Mediterranean Salad with Quinoa & Sesame Sauce $70
藜麥、青瓜、番茄及果仁等多種健康食材,色彩豐富,讓人食指大動。

 

牧羊少年咖啡館(將軍澳)
地址︰ 將軍澳寶康路105-107號香港單車館地下G53號舖
電話︰2632 7107
營業時間︰星期一至星期五 11:30am-10:00pm
     星期六、日及公眾假期 10:30am-10:00pm